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  1. #1

    Tecnologia de alimentos cria vinhos e uísques sintéticos

    FONTE: Vivo Tech

    Tudo está acontecendo em um armazém reformado em São Francisco, na Califórnia. A empresa se chamava Ava Winery, mas mudou o nome para Endless West. Entretanto, a meta continua a mesma: produzir vinhos e uísques com uma nova tecnologia de alimentos. Em suma: vinhos sem uvas e fermentação, uísques sem cereais e barris para maturação. Portanto, bebidas alcoólicas completamente sintéticas.



    A Endless West é uma startup que recentemente fez nova rodada para angariar fundos. E conseguiu vários investidores. A empresa consiste de um laboratório pequeno, de menos de 170 metros quadrados, com nada que lembre vinícolas ou destilarias de uísque. Aliás, é um ambiente quieto, onde químicos auxiliados por computadores lidam com provetas, cromatógrafos, espectrômetros de massa e algo muito inusitado: um robô de manipulação de líquidos. Ele é carregado com tubos de ensaio cheios de vinhos e uísques feitos do modo convencional.

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  2. #2
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    FONTE: Vivo Tech

    Tudo está acontecendo em um armazém reformado em São Francisco, na Califórnia. A empresa se chamava Ava Winery, mas mudou o nome para Endless West. Entretanto, a meta continua a mesma: produzir vinhos e uísques com uma nova tecnologia de alimentos. Em suma: vinhos sem uvas e fermentação, uísques sem cereais e barris para maturação. Portanto, bebidas alcoólicas completamente sintéticas.



    A Endless West é uma startup que recentemente fez nova rodada para angariar fundos. E conseguiu vários investidores. A empresa consiste de um laboratório pequeno, de menos de 170 metros quadrados, com nada que lembre vinícolas ou destilarias de uísque. Aliás, é um ambiente quieto, onde químicos auxiliados por computadores lidam com provetas, cromatógrafos, espectrômetros de massa e algo muito inusitado: um robô de manipulação de líquidos. Ele é carregado com tubos de ensaio cheios de vinhos e uísques feitos do modo convencional.

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